Bibliografia

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Biblioteca Rotonda	cibo e alimentazione nei libri per ragazzi
L'ingresso della Biblioteca Rotonda, dove si svolge l'iniziativa. I laboratori vengono tenuti di fronte alla biblioteca il ristorante CIR food	Questa bibliografia accompagna La Carovana delle Spezie; un itinerario didattico in programma da febbraio 2003 presso la Biblioteca e lo spazio Cir-Food Rotonda con l'obiettivo di fare educazione alimentare ai ragazzi attraverso il gioco e la sperimentazione sensoriale. Rispetto ai contenuti dell'itinerario la rassegna di libri spazia su una gamma di proposte più ampia, perchè intende dar conto delle mille possibili prospetttive da cui può essere guardato l'universo del cibo dal punto di vista del bambino. La rassegna propone oltre 200 titoli, eterogenei per taglio, prospettiva e caratteristiche editoriali e va dunque letta come un unico discorso sul cibo, che tocca la letteratura così come la storia e la geografia, o la gastronomia così come la religione e l'arte. La speranza è che genitori e insegnanti possano trovare in questi titoli spunti e idee per interessare i bambini, soprattutto attraverso l'esercizio della fantasia e dell'immaginazione. Comune di Modena Biblioteca Rotonda Strada Morane 500 - 44100 Modena tel. 059 441919 biblioteca.rotonda@comune.modena.it Mentre mancano libri per ragazzi specificamente dedicati alle spezie (trattate, di solito, all’interno della storia, della geografia o delle scienze naturali), l’editoria italiana per adulti si è di recente occupata di questo tema con diversi titoli, complice una ripresa d’interesse del pubblico per la cucina orientale e, più in generale, per quella naturale e biologica. Pertanto esistono diverse pubblicazioni divulgative, più o meno illustrate, che hanno caratteristiche simili: un atlante/erbario delle spezie ed erbe aromatiche più comuni di cui sono descritte le proprietà, seguito o preceduto da una trattazione pratica sulle modalità di coltivazione, le applicazioni in cucina ecc. Uno dei volumi più completi è senz’altro Cent’erbe. Salute, bellezza, cucina: tante ricette per vivere bene con l’aiuto delle piante, LIBRITALIA 2001. Altrettanto completo il libro di Sarah Garland, Erbe & spezie (Tecniche nuove, 1993) che oltre all’erbario di oltre 300 piante, dedica un capitolo importante allo studio e alla realizzazione del giardino di erbe, all’italiana e all’inglese; infine, anche in questo volume troverete istruzioni di medicina erbacea e ricette per una gastronomia naturale. Più spinto verso la medicina naturale e l’antropologia il manuale di Frank J. Lipp, Le erbe (EDT 1996), che dedica infatti ampio spazio alle antiche medicine tradizionali (Ayurveda, cinese ecc.), all’uso rituale delle piante, ai miti e alle tradizioni che in tutto il mondo vedono le erbe protagoniste. Infine, Giardini di erbe aromatiche, della Royal Horticultural Society (Idealibri 1999) e Cucinare con le spezie (Sonda 1993) sono i prototipi di un’ampia gamma di pubblicazioni che quasi ogni giorno l’editoria sforna, nei quali il tema spezie è trattato soprattutto dal punto di vista pratico ma dove non mancano annotazioni di storia e di scienza. Scene dalla biblioteca Nel filmato che segue, alcune "scene di vita" della biblioteca La Rotonda durante l'evento, con i locali popolati dai ragazzi della Carovana delle Spezie.
L'ingresso della Biblioteca Rotonda, dove si svolge l'iniziativa. I laboratori vengono tenuti di fronte alla biblioteca nel ristorante CIR food
L'ingresso della Biblioteca Rotonda, dove si svolge l'iniziativa. I laboratori vengono tenuti di fronte alla biblioteca nel ristorante CIR food
L'ingresso della Biblioteca Rotonda, dove si svolge l'iniziativa. I laboratori vengono tenuti di fronte alla biblioteca nel ristorante CIR food
L'ingresso della Biblioteca Rotonda, dove si svolge l'iniziativa. I laboratori vengono tenuti di fronte alla biblioteca nel ristorante CIR food
L'ingresso della Biblioteca Rotonda, dove si svolge l'iniziativa. I laboratori vengono tenuti di fronte alla biblioteca nel ristorante CIR food
L'ingresso della Biblioteca Rotonda, dove si svolge l'iniziativa. I laboratori vengono tenuti di fronte alla biblioteca nel ristorante CIR food
L'ingresso della Biblioteca Rotonda, dove si svolge l'iniziativa. I laboratori vengono tenuti di fronte alla biblioteca nel ristorante CIR food
L'ingresso della Biblioteca Rotonda, dove si svolge l'iniziativa. I laboratori vengono tenuti di fronte alla biblioteca nel ristorante CIR food
L'ingresso della Biblioteca Rotonda, dove si svolge l'iniziativa. I laboratori vengono tenuti di fronte alla biblioteca nel ristorante CIR food
L'ingresso della Biblioteca Rotonda, dove si svolge l'iniziativa. I laboratori vengono tenuti di fronte alla biblioteca nel ristorante CIR food
L'ingresso della Biblioteca Rotonda, dove si svolge l'iniziativa. I laboratori vengono tenuti di fronte alla biblioteca nel ristorante CIR food
L'ingresso della Biblioteca Rotonda, dove si svolge l'iniziativa. I laboratori vengono tenuti di fronte alla biblioteca nel ristorante CIR food
La Carovana delle Spezie è stata realizzata grazie alla collaborazione e ai contributi di Comune di Modena, Servizio Biblioteche, Provincia di Modena, Ufficio educazione alimentare e orientamento ai consumi, Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia, CIR Cooperativa Italiana di Ristorazione. Web design e documentazione fotografica, Enrico Miglino. Progetto web multimediale a cura di Enrico Miglino. Consulenza e riprese Umberto Arione. Assistente operatore Michail Ivanov. Interventi teatrali Sandra Bussoli.