Iniziative a Modena
Piazza Grande
La piazza dell'eccellenza
E' il luogo dove vengono presentati i prodotti tipici modenesi, in primo luogo le nostre eccellenze , Aceto Balsamico
Tradizionale, Aceto Balsamico, Parmigiano Reggiano, Lambrusco e
Prosciutto, a cura dei Consorzi di Produzione e della
Consorteria ABTM, accompagnati dagli altri prodotti a forte tipicità del Marchio Tradizioni e Sapori della Camera di Commercio,
Patata di Montese, Nocino di Modena, Tortellini, Mirtillo nero
dell'Appennino Modenese, Amaretti, Marrone di Zocca e Marrone
del Frignano, Crescentina, Sassolino, e il Tartufo della Valli Dolo
e Dragone.
Per apprezzare e comprendere il meglio della nostra tradizione enogastronomica, Piazza Grande propone assaggi, degustazioni
guidate, convegni ed esibizioni di grandi Chef.
Sabato 21 ottobre e domenica 22 ottobre
dalle ore 10,00 alle ore 21,00
nello spazio espositivo presentazione e assaggi dei prodotti tipici
Sabato 21 ottobre
ore 10,00 ore 12,00 ore 15,00 ore 17,30
Degustazioni guidate dei cinque prodotti tipici:
Prosciutto, Lambrusco, Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico, Aceto Balsamico Tradizionale.
Per ogni degustazione sono previste massimo 30 persone
ore 11,00
Gli Chef di Modena a Tavola presentano ricette in diretta tra innovazione e tradizione
ore 16,00
DeGusto.
La cucina rotonda: il prodotto tipico a la gastronomia evolutiva a cura di Modena a Tavola
Sul palco gli elementi essenziali di una cucina.
Vinicio Sighinolfi, presidente di Modena a Tavola e quattro Chef, due modenesi Massimo Bottura e Luca Marchini e due emiliani, si produrranno nella preparazioni di ricette tout court incalzati da due giornalisti d'eccezione del settore enogastronomico.
ore 18,45
"Voci d'Anima"
Leone Magiera e Raina Kabaivanska
Gaia Matteini, Marianna Prizzon soprani
Veronica Simeoni mezzosoprano
Matteo Ferrara baritono
Domenica 22 ottobre
ore 10,00 ore 12,00 ore 15,00 ore 17,30
Degustazioni guidate dei cinque prodotti tipici: Prosciutto, Lambrusco, Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico, Aceto Balsamico Tradizionale.
Per ogni degustazione sono previste massimo 30 persone
ore 11,00 e ore 16,30
Gli Chef di Modena a Tavola presentano ricette in diretta tra innovazione e tradizione
ore 18,30
Saluto Autorità in occasione della Giornata Touring Piazze d'Italia
ore 18,45
"Lirica Performance"
Marianna Prizzon soprano
Veronica Simeoni mezzosoprano
Riccardo Ferrari
Pianista Luca Saltini
Il 22 ottobre il Touring Club Italiano festeggia in 24 Piazze Italiane il 112° anniversario della nascita.
Piazza Grande, patrimonio dell'Umanità dell'Unesco è stata scelta per questo evento.
Un punto informativo e di incontro del Touring è presente in Piazza Grande per tutta la giornata.
