Ingredienti:
350g farina - 350g ricotta - 170g zucchero semolato - 2 uova - 1 bustina di lievito - 1 fialetta di essenza all'arancia - granella di zucchero
Procedimento:
In una ciotola, setacciare la farina insieme al lievito. In un'altra ciotola mescolare insieme la ricotta e lo zucchero. Unire i due composti e mescolare. Aggiungere un uovo, mescolare ancora e infine aggiungere l'essenza all'arancia.
A questo punto l'impasto sarà abbastanza sodo, tanto da poter essere impastato per qualche minuto.
Una volta ottenuta una palla di pasta omogenea, dividerla in 3 filoncini.
Ottenuti i 3 filoni, è sufficiente intrecciarli fra loro, spennellare il tutto con il secondo uovo e ricoprire di granella di zucchero.
Infornare a 180 per circa 30 minuti.
Lasciare raffreddare.