Salta ai contenuti. | Salta alla navigazione

Tu sei qui: Home / Aree tematiche / Consumatori / Albo comunale delle botteghe e dei mercati storici / elenco botteghe / Redipane Bakery-Cafè (già Forno San Giorgio)
Aree tematiche

Consumatori

immagine testata consumatori

Salta ai contenuti. | Salta alla navigazione

Redipane Bakery-Cafè (già Forno San Giorgio)

Dal 1902

Panificio di origine secolare (nell’archivio storico della città si attesta l’esistenza di un Forno san Giorgio già nel ’500) dal 1902 in gestione alla famiglia Morandi vi rimane per oltre 100 anni chiudendo i battenti nel 2007.
Nel corso del ’900 il negozio cambia tipologia più volte adeguandosi alle esigenze dei tempi: da panificio diventa deposito di legname per rifornire la città di legname proveniente dai boschi circostanti, diventa poi pasticceria negli anni ’50 e nel 1991 punto bar e salumeria.
Il locale, che ha riaperto nel settembre 2009 restaurato e ammodernato, offre prodotti da forno e pasticceria realizzati secondo una tradizione tramandata dalla famiglia Morandi (es. la famosa crostata di amarene). Il restauro conserva e recupera, ove possibile, il rivestimento murario in piastrelle diamantate realizzate a mano, il forno in muratura, alcuni dettagli liberty di fine ’800.

Data dell'ultimo aggiornamento:
27/02/2015
Sede e recapiti

Via Taglio 6 - Modena - MO - 41121

Telefono: 059230670

Url: http://modena.redipane.it/