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Ristorante Cucina del Museo

Dal 1958

Già osteria “du scalein", questo luogo di ristorazione esisteva già nel Seicento ed era la taverna di chi metteva i cavalli nelle vicine stalle, poi divenne osteria per i carrettieri.
Quando, nel settecento, si costruì la caserma, fu frequentata dai soldati del Duca e, in seguito, quando Napoleone trasformò la caserma in ospedale, divenne mensa per i parenti degli ammalati, gli infermieri e i becchini.
Nei primi anni del novecento vi si mangiava a tempo (un quarto d’ora di pasta e fagioli) con il cucchiaio attaccato al tavolo con una catenella; si mangiavano con le mani le ossa bollite al lunedì e le frittelle di baccalà al venerdì. Oggi è un luogo dove tradizione e creatività si fondono nel rispetto rigoroso dei dettami della cucina modenese.

Data dell'ultimo aggiornamento:
27/02/2015
Sede e recapiti

Via Sant'Agostino 7 - Modena - MO - 41121

Url: http://cucinadelmuseo.it

Orario: Chiusura settimanale lunedì