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Servizio di igiene degli alimenti e della nutrizione (SIAN)

Il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) si occupa della sicurezza degli alimenti e della promozione di stili alimentari corretti.

Igiene degli alimenti

  • Verifica preliminare alla realizzazione e/o attivazione di imprese alimentari
  • Controllo ufficiale dei prodotti alimentari e dei requisiti strutturali e funzionali delle imprese alimentari
  • Sorveglianza e indagini per gli aspetti di competenza in occasione di casi sospetti o accertati di: infezioni, intossicazioni, tossinfezioni di origine alimentare
  • Tutela delle acque destinate al consumo umano
  • Sorveglianza nella commercializzazione e nell’utilizzo dei prodotti fitosanitari
  • Prevenzione delle intossicazioni da funghi: attività di controllo proprie dell’Ispettorato micologico
  • Informazione ed educazione sanitaria (rivolta alla popolazione) sull’igiene degli alimenti e delle preparazioni alimentari


Igiene della nutrizione

  • Sorveglianza nutrizionale: raccolta mirata di dati epidemiologici (mortalità, morbosità), consumi ed abitudini alimentari, rilievi dello stato nutrizionale per gruppi di popolazione
  • Interventi di prevenzione nutrizionale per la diffusione di conoscenze di stili alimentari corretti e protettivi rivolti alla popolazione e a gruppi di popolazione
  • Interventi nutrizionali per la ristorazione collettiva

Accessibilità: raggiungibile con la linea urbana 13 e le linee extraurbane 800 (Modena-Pavullo) e 761 (Modena-Ubersetto-Sassuolo). In treno si raggiunge utilizzando la linea ferroviaria Modena-Sassuolo, fermata Baggiovara-Ospedale.

Data dell'ultimo aggiornamento:
23/05/2014
Sede e recapiti

Strada Martiniana, 21 - Baggiovara - Modena - MO - 41126

Telefono: 059/3963131 (informazioni) - 059/3963104 (corsi per alimentaristi)

Fax: 059/3963157

Url: http://www.ausl.mo.it/flex/FixedPages/IT/CartaDeiServizi.php/L/IT/TIPO/122/ID0/2598/SL/0

Orario: Apertura al pubblico: dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 13.00, lunedì e giovedì dalle 15.00 alle 18.00; controllo funghi: da lunedì a venerdì dalle 8.30 alle 10.00 tutto l'anno; informazioni telefoniche da lunedì a venerdì dalle 8.00 alle 18.00, sabato dalle 8.00 alle 13.00; informazioni sui corsi per alimentaristi: da lunedì a sabato dalle 8.30 alle 13.00, dal lunedì al venerdì anche dalle 15.00 alle 17.30