Un tocco di gusto inconfondibile e profondamente intriso di modenesità si aggiunge agli ingredienti di “Nessun dorma”, la notte bianca in programma sabato 19 maggio: il balsamico, anche detto l’oro nero di Modena.
Dalle 18 alle 24 grazie alla disponibilità dei maestri della Consorteria dell’aceto balsamico tradizionale di Modena si potrà essere guidati, nel Municipio in piazza Grande, alla visita dell’acetaia comunale con le sue batterie di botti e gli attrezzi tradizionali.
Le visite saranno a piccoli gruppi di 15 o 20 persone al massimo, con ritrovo al primo piano nel loggiato di Palazzo comunale, al termine dello scalone di piazza Grande.
La possibilità di visita all’acetaia si aggiunge all’opportunità, sempre nel Palazzo comunale, di scoprire fino a mezzanotte la Torre Mozza e le Sale storiche: la Sala del fuoco, con le pitture murali cinquecentesche di Nicolò dell’Abate, la Sala del Vecchio Consiglio affrescata nei primi anni del ‘600 da Bartolomeo Schedoni ed Ercole dell’Abate, la settecentesca Sala degli arazzi e la Sala di rappresentanza o dei matrimoni, con i dipinti ottocenteschi di Adeodato Malatesta che ritraggono personaggi e famiglie della Modena del XIX secolo.
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