Nuovo Centro pasti / 3 – Le aree verdi

All’esterno dell’edificio, il concetto di compensazione passa attraverso il verde, generando una protezione dell’area agricola a sud e residenziale a ovest.

In particolare, la progettazione del verde non si limita ad aumentare le piantumazioni esistenti, ma vede la realizzazione di un “frutteto didattico” che, oltre alla funzione ambientale, ha anche un ruolo culturale e educativo. Specie da frutto, tipiche del territorio (pero abate, melo campanino, prugno modenese, durone nero di Vignola, vitigno lambrusco Sorbara, Salamino e Grasparossa) saranno organizzate in piccole formazioni a filari.

Il frutteto, una volta completato, sarà a disposizione per attività didattiche volte a recuperare la conoscenza organolettica, culturale e sociale del patrimonio agroalimentare locale e, allo stesso tempo, garantire la trasmissione di saperi e tecniche di coltivazione.

Nelle aree esterne, infine, è stato realizzato un impianto di laminazione e di recupero delle acque piovane, che verranno poi impiegate per l’irrigazione del verde.